Costruire una nuova cultura dell’ospitalità in azienda

donna che sorride

Un nuovo modo di vivere la pausa pranzo in azienda

Che cosa significa creare momenti di experience? Significa costruire momenti che fanno sentire le persone accolte, considerate, uniche e parte di qualcosa. Nella ristorazione rendere un'esperienza memorabile non significa quindi solo offrire un buon menu con il sorriso.

Con Modern Recipe, Sodexo porta nel mondo del lavoro una ristorazione multisensoriale. Oltre al piacere del palato, la pausa pranzo valorizza relazione e benessere. Per rafforzare questa visione, collaboriamo con esperti internazionali di hospitality e leadership come Raabia Shafi, che ci aiutano a trasformare i valori in comportamenti concreti, dal management alla linea di servizio.

Abbiamo parlato con Raabia per capire come questa filosofia prende vita.

Cos'è l'ospitalità per Modern Recipe?

Modern Recipe è un brand che unisce familiarità ed eleganza. È contemporaneo, curato, ma sempre accessibile.

La nostra idea di ospitalità va oltre l’efficienza operativa, cioè far funzionare tutto bene, al momento giusto e con la giusta qualità. Ciò che ci distingue davvero è come facciamo sentire le persone.

Che si tratti di chi pranza tutti i giorni o di una visita occasionale, ogni persona deve sentirsi vista, ascoltata e valorizzata. Questo è il cuore di Modern Recipe: mettere l’esperienza delle persone al centro, per chi mangia e per chi lavora.

L'ospitalità in azienda non è solo un servizio, ma esperienza

Alla base, l'ospitalità è una cosa semplice: come fai sentire qualcuno mentre interagisce con te.

Possiamo offrire lo stesso piatto, la stessa ricetta, la stessa tecnologia. Ma ciò che non è replicabile è la connessione umana.

Questo si traduce in una domanda costante: "Come sto facendo sentire questa persona in questo momento?"

Tutto parte dalla leadership. Se i responsabili si prendono cura dei loro team, con ascolto, formazione e supporto, i team potranno prendersi cura dei clienti. Dallo chef al barista, dal responsabile di sito al personale di cucina, tutti contribuiscono all'esperienza.

persone al ristorante aziendale

Cosa succede nei ristoranti Modern Recipe

Visitando le sedi Modern Recipe, una cosa colpisce subito: le persone vogliono offrire un buon servizio, anche nei momenti di massima pressione.

Code lunghe, più punti di servizio attivi, ritmi serrati, eppure c'è un forte desiderio di creare relazioni autentiche.

Il messaggio che arriva dai team e chiaro:

 

"Sappiamo che l'ospitalità e importante. Abbiamo solo bisogno degli strumenti giusti per riuscirci anche quando il tempo e poco."

 

Per questo la formazione Modern Recipe è pratica, concreta, utilizzabile subito, pensata per il mondo reale della ristorazione aziendale.

E non riguarda solo chi sta in sala. Se una richiesta speciale viene rifiutata in cucina e comunicata dal banco, quell'interazione definisce comunque l'esperienza della persona. La cultura dell'ospitalità deve essere condivisa da tutto il team.

Come Modern Recipe costruisce una cultura di ospitalità che dura nel tempo

Ciò che rende Modern Recipe diverso è l'impegno reale dell'organizzazione. Non si tratta di un corso isolato, ma di un percorso continuo che coinvolge i manager, i responsabili di area e i team operativi.

I feedback lo confermano:

  • è utile nella vita di tutti i giorni
  • i leader sono coinvolti nel mantenerlo vivo

Molti responsabili oggi dicono: "Ho capito che sono io a dare il tono." ed e proprio da questa consapevolezza che nasce il cambiamento.

Perchè prendersi cura delle persone migliora performance ed engagement

Quando un'azienda si prende cura delle proprie persone, le persone si prendono cura dei clienti. E un circolo virtuoso che porta un maggior coinvolgimento, energia, qualità di vita e un miglior risultato per l'organizzazione.

Modern Recipe costruisce ambienti in cui lavorare e mangiare diventa un'esperienza positiva, non una pausa da "sbrigare".

Il futuro della pausa pranzo in azienda secondo Modern Recipe

Il futuro della pausa pranzo non è solo efficienza. È connessione, benessere e qualità dell'esperienza.

Modern Recipe sta guidando questa evoluzione anche in Italia, creando spazi in cui le persone tornano in ufficio non solo per lavorare, ma per vivere momenti che fanno stare bene.

Un buon caffe, un piatto equilibrato, una conversazione spontanea. Piccole cose che cambiano la giornata.

E quando le persone stanno bene, l'azienda funziona meglio.

Modern Recipe: quando la ristorazione aziendale diventa cultura

Scopri come trasformare la pausa pranzo nella tua azienda con Modern Recipe

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