Prendersi cura dei grandi anziani oggi comporta la sfida di affrontare bisogni sempre più complessi e mutevoli a causa delle numerose patologie e fragilità di cui sono affetti. Una di queste sfide è combattere la perdita di appetito a causa di invecchiamento naturale, problemi di masticazione, deglutizione o assunzione di farmaci. Stimolare l'appetito degli anziani diventa quindi fondamentale, una strategia efficace affinche l'esperienza alimentare sia più soddisfacente con ricadute positive sulla loro salute e sul loro benessere.