“Buono Così” successo per l'evento con le cucine della mensa a porte aperte

Massarosa, 25 maggio 2026 – Il Comune di Massarosa in collaborazione con Sodexo hanno promosso l'evento “Buono Così” per raccontare il dietro le quinte della refezione scolastica. L’incontro ha coinvolto numerosi genitori e insegnanti aprendo le porte del refettorio della Scuola Primaria di Piano di Conca.

Ad aprire la mattinata i saluti istituzionali della Sindaca di Massarosa Simona Barsotti e dell’Assessora alla Scuola Silvia Barsotti, che hanno poi lasciato la parola ai referenti Sodexo, il Direttore Regionale, Piero Pini, il Responsabile di Area Franco Paparozzi e Laura Lido, Responsabile del servizio di ristorazione per le scuole del Comune, che hanno dapprima presentato il team di cucina e quindi il programma della mattinata. 

I presenti sono stati infatti guidati in un percorso espositivo alla scoperta di come funziona il servizio di refezione scolastica, scoprendo le materie prime selezionate, tra cui alcuni prodotti a filiera corta, bio e certificati, i controlli e i processi di lavorazione del cibo, e i principi base con cui viene stilato il menu scolastico. 

A disposizione per rispondere alle domande dei presenti anche la dietista Sodexo, Dott.ssa Benedetta Santoni, che ha ribadito l’importanza dell’alleanza educativa tra istituzioni e famiglie nel promuovere corrette abitudini alimentari a casa come a scuola e l’attenzione posta in tutte le fasi della preparazione dei pasti, comprese le diete speciali.

Per far sperimentare quanto preparato ogni giorno per bambini e bambine, l’evento si è concluso con un momento di degustazione di alcuni piatti presenti nel menu scolastico.

“Ringraziamo tutti i genitori intervenuti – commentano assessora alla scuola Silvia Barsotti e Sindaca Simona Barsotti – abbiamo fin da subito voluto un servizio che fosse pubblico, di qualità ed accessibile, condividendo la fase di monitoraggio e di miglioramento continuo non solo con il gestore ma con tutti i soggetti interessati. Questo evento è uno degli strumenti che ci permettono di portare avanti questo obiettivo”.

“Siamo felici di rinnovare questa esperienza al fianco del Comune di Massarosa – dichiara Piero Pini, Direttore Regionale Sodexo – Momenti di dialogo e coinvolgimento come questo offrono ai genitori e insegnanti l’opportunità di conoscere realmente il dietro le quinte di un servizio essenziale come quello della refezione e toccare con mano la qualità di quanto prepariamo ogni giorno”.